Febbraio

IL FRUTTO DEL MESE: KIWI

Il Kiwi o Actinidia è una grossa bacca ricoperta da una pelle, sottile ma robusta, con peluria bruna. All’interno la gustosa polpa è di color verde. Originario della Cina, arriva in occidente a fine Ottocento. In Nuova Zelanda, colonia inglese, è coltivato con successo, e per pure esigenze di marketing prende il nome dell’uccello simbolo di quel Paese. In Italia se ne inizia la coltivazione attorno al 1970. Incontra un tale gradimento che oggi il nostro Paese è il maggior produttore al mondo. La pianta femmina produce fiori e frutti, mentre quella maschile solo fiori per l’impollinazione; così, basta un albero maschio per cinque femmine. Il kiwi è un frutto ricco di vitamina C (85-100 mg ogni 100 g, quindi più dell’arancia), fibre alimentari, potassio e altre vitamine. Si apprezza quando è profumato e morbido al tatto. Si conserva in frigorifero per 3/5 giorni; oltre, è bene metterlo in un sacchetto di plastica per ridurre il calo d’umidità.

L’ITALIANO DEL GIORNO

1 febbraio 1905: a Tivoli, nasce Emilio Segrè, premio Nobel per la Fisica nel ’59.
2 febbraio 962: papa Giovanni XII incorona Ottone I del Sacro Romano Impero.
3 febbraio 1887: nasce lo scrittore Silvio D’Amico.
4 febbraio 211: muore l’imperatore romano Settimio Severo.
5 febbraio 1515: muore l’umanista ed editore veneziano Aldo Manuzio.
6 febbraio 1922: il card. Achille Ratti, è eletto papa Pio XI; muore il 10/02/1939.
7 febbraio 1874: nasce il giornalista Luigi Barzini senior.
8 febbraio 1881: Giovanni Paolo II incontra Elio Toaff, rabbino capo di Roma.
9 febbraio 1621: diventa papa Gregorio XV, Alessandro Ludovisi.
10 febbraio 1888: nasce il poeta Giuseppe Ungaretti.
11 febbraio1929: il card. Pietro Gasparri e Benito Mussolini firmano i Patti Lateranensi; nasce lo Stato della Città del Vaticano.
12 febbraio 1966: muore lo scrittore Elio Vittorini.
13 febbraio 1571: muore lo scultore e orafo Benvenuto Cellini.
14 febbraio 1401: nasce l’architetto Leon Battista Alberti.
15 febbraio 1937: muore Vincenzo Lancia, fondatore dell’omonima casa automobilistica.
16 febbraio 1911: muore lo scrittore Antonio Fogazzaro.
17 febbraio 1653: nasce il compositore Arcangelo Corelli.
18 febbraio 1898: (registrato il 20) nasce Enzo Ferrari.
19 febbraio 1945: muore Achille Beltrame, illustratore de “La Domenica del Corriere”.
20 febbraio 1909: Tommaso Marinetti pubblica il “Manifesto del Futurismo”.
21 febbraio 1513: muore Giulio II della Rovere. Nel 1730 muore Benedetto XIII.
22 febbraio 1914: nasce Renato Dulbecco, Nobel per la medicina nel 1975.
23 febbraio 1901: nasce lo storico Federico Chabod.
24 febbraio 1582: Gregorio XIII annuncia il nuovo calendario, detto gregoriano.
25 febbraio 1707: nasce il commediografo Carlo Goldoni.
26 febbraio 1903: nasce Giulio Natta, Nobel per la chimica nel 1963.
27 febbraio 1873: nasce il tenore Enrico Caruso.
28 febbraio 1994: muore l’attore Enrico Maria Salerno.

IL BESTIARIO DELLA BIBBIA:TORTORA E COLOMBA

Nel Vangelo della 6ª domenica del tempo ordinario (12 febbraio) si legge che Gesù si rivolse al lebbroso guarito: “Offri per la tua purificazione quello che Mosè ha ordinato” (Mc 1,44). Nel libro del Levitico, era previsto che tra gli animali da offrire ci fossero anche due tortore o due colombi (Lv 14,22). Questi uccelli erano simbolo di dolcezza, amore e purezza. La tortora - citata 14 volte - è tra gli animali offerti da Abramo al Signore, nel sacrificio che suggella l’Alleanza (Gn 15,9). La colomba - citata 42 volte - è protagonista di tre episodi famosi. È inviata da Noè alla ricerca della terraferma dopo il diluvio e torna all’arca tenendo “nel becco un ramoscello d’olivo” (Gn 8,11). È la figura idealizzata della donna, cantata nel Cantico dei Cantici: “Come sei bella! Gli occhi tuoi sono colombe” (Ct 4,1). È citata in tutti e quattro i Vangeli quando Gesù, all’inizio della sua vita pubblica, viene battezzato da Giovanni Battista e “vide aprirsi i cieli e lo Spirito discendere su di lui come una colomba” (Mc 1,10).